Plněné větrníky z steakových steaků lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

8 plátky slaniny
1 biftek z hovězího boku nebo 1 kulatý steak
½ lžička koření citronové papriky
¼ lžička soli
1 10 oz balíček zmrazeného nakrájeného špenátu, rozmrazeného a dobře odvodněného
2 lžíce jemných suchých drobků
½ lžičky sušeného tymiánu, drceného

Pokyny

Krok 1
Ve velké pánvi vaříme slaninu na mírném ohni jen do hnědé, ale ne svěží. Vypusťte papírové ručníky. Dát stranou.
Krok 2
Zastřihněte tuk ze steaku. Bodový steak provedením mělkých diagonálních řezů v intervalech 1 palec v kosočtvercovém vzoru. Opakujte na druhé straně. Řez steak na polovinu podélně. Vložte část steaku mezi 2 kusy plastového obalu. Pracujte od středu k okrajům a lehce buďte plochou stranou masové paličky do obdélníku 10x6 palce. Odstraňte plastový obal. Posypeme 1/4 lžičkou koření citronu a 1/8 lžičky soli. Na steaku uspořádejte podélně 4 plátky slaniny. Opakujte se zbývající částí steaku.
Krok 3
Předehřívejte vnitřní elektrický gril. Pro naplnění do střední mísy kombinujte špenát, strouhanku chleba, tymián a zbývající koření citronu a pepře. Polovinu náplně rozprostřete na každou část steaku. Vycházejte z krátké strany a každou část naviňte do spirály. Zajistěte je dřevěnými párátky v intervalech 1 palce, počínaje 1/2 palce od jednoho konce. Řezání mezi párátky, nakrájejte každou část na šest 1 palcových koleček. Na každé ze šesti 6 palcových špejlí navlékněte 2 větrníky. Odstraňte párátka.
Krok 4
Umístěte větrníky na rošt na rošt. Pokud používáte zakrytý gril, zavřete víko. Gril, dokud není steak žádoucí doneness. (U zakrytého grilu počkejte 6 až 7 minut na médium (160 stupňů F). U nekrytého grilu nechte 12 až 14 minut na médium (160 stupňů F), otáčejte jednou v polovině grilováním.) Pro servírování vyjměte větrníky z špízy. Dělá 6 porcí.