Plněné kuřecí slepice s jablečnou pálenkovou omáčkou lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

⅔ hrnek nahrubo nakrájenou cibuli
⅔ hrnek nahrubo nasekaný celer
⅔ hrnek nahrubo nasekanou mrkev
¼ šálky rozinek
¼ šálek vody
1 čajová lžička instantní kuřecí vývar granule
⅛ lžička pepře
1 hrnek nahrubo nasekané jablko na vaření, neloupané, jako Jonathan nebo Rome Beauty
2 1 libry Cornish slepice, podélně se rozpůlily
¼ poháry opékané mandle
Apple Brandy omáčka (viz recept)

Krok 1
Předehřívejte troubu na 375 stupňů F. Pro nádivku ve středně hrnci kombinujte cibuli, celer, mrkev, rozinky, vodu, bujónové granule a pepř. Přiveďte k varu; snížit teplo. Zakryjte a vařte 5 minut. Drain. Vmíchejte jablko.
Krok 2
Lžíce plněná do 4 kopců na dně plastické pekáče 13x9x2 palce. Položte slepice na polovinu, nakrájenou stranou dolů, na rostlinné mohyly. Pečte, volně přikrytý, po dobu 1 hodiny.
Krok 3
Odhalte slepice; štětcem s některou z jablečné omáčky. Pečte, odkryjte, 15 až 20 minut více nebo dokud nejsou slepice jemné a teploměr s okamžitým odečtem zaregistruje 180 stupňů F, jednou nebo dvakrát kartáčujte více omáčkou.
Krok 4
Pomocí široké špachtle přeneste slepice s nádivkou na talíře. Posypeme mandlemi. Zbytková omáčka zahřejte až do okamžiku, kdy jí bubláte, a přejděte ke stolu. Poskytuje 4 porce hlavního jídla.

Omáčku lze vyrobit den předem bez brandy. Pokrýt; chlad. Před použitím omáčky zamíchejte v brandy.

Na jednu porci: 439 kalorií, 89 mg cholesterolu, 266 mg sodíku, 32 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 44 g proteinu.

Krok 1
V malém hrnci kombinujte jablečnou šťávu, kukuřičný škrob, hnědý cukr a mletou skořici. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud nezhoustne a neživí. Vařte a míchejte další 2 minuty. Odstraňte z tepla. V případě potřeby zamíchejte v brandy. Dát stranou.