Obsah:
Ingredience
Pokyny
Pro crème fraiche:
-
Smíchejte šlehačku a zakysanou smetanu v malé míchací misce. Potah s plastovým obalem. Nechte stát 2 až 5 hodin při pokojové teplotě nebo dokud směs nezhoustne. Po zahuštění chlazte v chladničce do doby podávání nebo po dobu až 1 týdne. Před použitím promíchejte.
Čokoládové poháry:
-
Spojte kousky čokolády a tuk v malém hrnci na mírném ohni za stálého míchání, dokud se neroztaví. Odstraňte z tepla; mírně vychladnout. Držte 1-3 / 4-palcový papír na pečení papíru v ruce. Pomocí měkkého štětce na pečivo potřete vnitřek dna šálku a plisované strany rovnoměrně a silně čokoládovou směsí. Do miskového muffinového šálku vložte potažený pohár na pečení papíru. Opakujte, dokud nebudete potaženi 24 pohárek na pečení papíru. Chill do ztuhnutí (asi 20 minut). Vyjměte každý šálek z pánve a podle potřeby potřete všechny tenké skvrny. (V případě potřeby čokoládu znovu zahřejte.) Zakryjte a chlazte, dokud neztuhne (asi 1 hodinu). Opatrně odloupněte papír z každého šálku. Zakryjte a chlazte alespoň 1 hodinu.
-
Jemně umýt jahody; odstranit trupy. Pat suchý s papírovými ručníky. Se stonkem dolů dolů, nakrájejte každou jahodu shora, ale ne skrz dno; dát stranou.
-
Smažte smetanový sýr a moučkový cukr v malé míchací misce s elektrickým míchadlem na střední až vysoké rychlosti, dokud se nezkombinují. Přeložte do crème fraiche, dokud nebude hladký. Nalijte náplň do dekoračního sáčku vybaveného střední hvězdou nebo kulatou špičkou (asi 3/8-palcový otvor). Umístěte jahody do čokoládových kelímků, stonek končí dolů. Potrubí asi 1 polévková lžíce náplň do každé jahody. Na každou jahodu naneste trochu mandlí. Chlazte v chladničce do doby podávání nebo až 4 hodiny. Dělá 24 porcí.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 90 kalorií (3 g nasyceného tuku, 8 mg cholesterolu, 13 mg sodíku, 6 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 1 g proteinu).
