Skladování koláčů s pusinkou nebo šlehačkou může být složité. Tady je lopatka, aby se ujistil, že váš koláč vychází z chladničky tak krásně, jak to šlo dovnitř.
- Chcete-li uložit smetanový koláč se sněhovou pecí, nechte ho 1 hodinu vychladnout a poté chlazte. Před podáváním jej ochlaďte 3 až 6 hodin; není nutné jej pokrývat, pokud jej nebudete delší dobu skladovat.
- Pro delší skladování vložte dřevěné párátka do pusinky uprostřed mezi středem a okrajem koláče; Volně zakryjte čirý plastový obal přes párátka. Chlazte až 2 dny. Chlazené šlehačky smíchejte až 4 hodiny. Nezmrazujte krémové koláče.
- Chcete-li snadno nakrájet smetanový koláč se sněhovou pokrývkou, namočte nůž do vody (neusušte jej) před řezáním každého plátku koláče. Tím se zabrání přilnutí pusinky k noži.
