Steak se sladkým bramborovým mangovým chutney | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 velký sladký brambor, oloupaný a nakrájený na kosti (12 oz.)
• 4 6 uncí vykostěné hovězí kulaté steaky, asi 3/4 palce silné
• Sůl
• Steak koření
• ⅓ pohár mango chutney
• ¼ sušené brusinky

Pokyny

• Krok 1

  Ve středním hrnci přiveďte mírně osolenou vodu k varu. Přidejte sladké brambory. Vaříme 8 až 10 minut nebo do měkka. Vypouštění; udržet v teple.

• Krok 2

  Mezitím předehřejte velkou nepřilnavou pánev na středně vysokou teplotu. Steak ochucte solí a kořením. Přidejte maso na pánvi; snížit teplo na střední. Vařte 8 až 10 minut. (Pokud maso zhnědne příliš rychle, snižte teplotu na středně nízkou.) Přeneste na talíře; kryt udržovat v teple.

• Krok 3

  Přidejte brambory do pánve. Vařte a míchejte 2 minuty. Přidejte chutney a brusinky; ohřívat. Podávejte s steaky. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 344 kalorií (2 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 70 mg cholesterolu, 418 mg sodíku, 32 g sacharidů, 4 g vlákniny, 18 g cukru, 40 g proteinu.