Squash, slanina a feta snídaně péct lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 3 libra špagety squash
• 2 vejce, lehce zbitá
• ⅓ šálek jemně rozdrceného parmezánu
• 3 polévkové lžíce víceúčelové mouky
• 2 polévkové lžíce ostříhané čerstvého šalvěje
• O 6 plátek nižší slanina méně tuku slanina, hrubě nasekané
• 3 šálky hrubě nasekané, oříznuté švýcarské mangardy
• 2 unce feta sýr se sníženým obsahem tuku, drobený (asi 1/3 šálku)
• 6 vajec
• ¼ lžička soli
• ¼ lžička mletého černého pepře

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 375 ° F. Vyrovnejte malou pekáč s pergamenem. Nakrájejte špagety na polovinu napříč. Použijte lžíci k odběru a zlikvidování semen a řetězců. Na připravenou pekáč umístěte poloviny tykve, odřízněte strany dolů. Pečte asi 1 hodinu nebo do té doby, než je squash citlivý, když je propíchnut ostrým nožem. Chladí se úplně na drátěném stojanu. Snížit teplotu trouby na 350 ° F.

• Krok 2

  Na krustě ve velké míse kombinujte lehce zbitá vejce, parmazán, mouku a šalvěj. Pomocí vidličky seškrabte dužinu do mísy se směsí vajec. Jemně míchejte, dokud se dobře kombinovat. Směs rovnoměrně rozprostřete v promazané 2-kvartálové pravoúhlé pekáčce. Pečte, odkryjte, asi 20 minut nebo do doby, než je usazená kůra a hrany začnou zhnědnout.

• Krok 3

  Mezitím ve velké nepřilnavé pánvi uvařte slaninu na mírném ohni, dokud není pouze opečená, ale ne svěží. Pomocí štěrbinové lžíce přeneste slaninu do malé misky. Zlikvidujte odkapávání slaniny. Stříkací pánev s kuchyňským sprejem. Přidejte manžetu k pánvi; vařte a míchejte 1 minutu.

• Krok 4

  Špičková squashová krusta s mangoldem, sýrem feta a slaninou. Pečte, odkryjte, asi 5 minut déle nebo do zahřátí.

• Krok 5

  Stejnou pánvi natřete nepřilnavou sprejem na vaření. Tepelná pánev na střední teplo. Rozdělte tři vejce na pánvi a vejce oddělte. Posypeme polovinou soli a polovinou pepře. Snížit teplo na nízkou; vejce vařte 3 až 4 minuty, nebo dokud nejsou úplně bílé a žloutky nezhoustnou. Odstraňte z tepla u slunečných vajec nahoře. U smažených vajec nad snadným nebo tvrdým, když jsou bílé zcela ztuhlé a žloutky začnou zahušťovat, otočte vejce a vařte o 30 sekund déle (pro přes snadné) nebo o 1 minutu déle (pro přes tvrdé). Odstraňte vejce z pánve; udržet v teple. Opakujte se zbývajícími třemi vejci a zbývající solí a pepřem.

• Krok 6

  Chcete-li sloužit, nakrájejte pečený kastrol na šest stejných porcí a položte na šest servírovacích talířů. Na každou porci položte vajíčko.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 225 kalorií (4 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 257 mg cholesterolu, 534 mg sodíku, 16 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 5 g cukru, 16 g proteinu.