Tvarohový koláč z jahodníku lepší domy a zahrady

Ingredience

• ¾ šálků drviny graham-cracker
• ¼ šálek jemně nasekaných vlašských ořechů
• 1 polévková lžíce pevně zabaleného hnědého cukru
• 2 polévkové lžíce másla nebo margarínu, rozpuštěné
• 1 6 unce kontejner smetanový tvaroh
• 2 6 oz balíčky smetanový sýr nebo sýr Neufchatel při pokojové teplotě
• 1 ¼ šálky granulovaného cukru
• ½ lžičky strouhané citronové kůry
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu
• špetka soli
• 4 velká vejce, při pokojové teplotě
• 1 6 unce kyslá smetana
• 2 10 oz balíčků zmrazených jahod v lehkém sirupu, rozmrazených
• 1 pinta jahody, tence nakrájené na plátky
• Jahody, borůvky a maliny, na ozdobu
• Citronová kůra, na ozdobu

Pokyny

Make Crust:

• Krok 1

  Zahřejte troubu na 350 stupňů F. Máslo 8-ti palcové formy s pružinou. Smíchejte drobky, vlašské ořechy, máslo a hnědý cukr v malé misce, dokud nejsou drobky rovnoměrně navlhčené. Pat rovnoměrně nad dno připravené pánve. Pečeme 10 minut. Cool na drátěný stojan. Nechte troubu zapnutou. Vnější dno a boky misky pružiny pevně zakryjte odolnou fólií.

Vyplnit:

• Krok 1

  Mezitím protáhněte tvaroh v kuchyňském robotu nebo mixéru, dokud nebude hladký. Smetanový sýr ve velké míse smíchejte při středně vysoké rychlosti elektrického mixéru, dokud není lehký a nadýchaný, asi 2 minuty. Beat v tvarohu. Postupně bít v granulovaném cukru, škrábání strana misky s gumovou špachtlí, dokud zcela hladké, 3 minuty. Snížit rychlost na střední; porazit citronovou kůru, citronovou šťávu, vanilku a sůl. Vejce přidávejte po jednom, mlácení těsně do smíchání po každém přidání. Porazte zakysanou smetanu, dokud není hladká.

• Krok 2

  Nalijte na pánev kůrku; místo ve větší pánvi. Položte pánev na stojan na troubu. Nalijte dostatečné množství horké vody do pekáče tak, aby vycházelo 1 palec nahoru po straně pružinového pánve. Pečte 1 hodinu 15 minut, dokud nebude střed nastaven. Tvarohový koláč vyjměte z horké vody. Ochlaďte úplně na pánvi na drátěném stojanu. Přikryjte a chladte přes noc. Těsně před podáváním obtočte nůž kolem okraje pánve a odstraňte prsten pružiny. Podáváme s jahodovou omáčkou. V případě potřeby ozdobte bobulemi. Dělá 12 porcí.

Jahodová omáčka:

• Krok 1

  Puree jahody v sirupu v kuchyňském robotu nebo mixéru, dokud hladké. Přeneste do mísy a zamíchejte nakrájené jahody. Dělá 3-1 / 3 šálky.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 420 kalorií (13 g nasyceného tuku, 130 mg cholesterolu, 301 mg sodíku, 45 g uhlohydrátů, 9 g proteinu).