Vaječný zábal plněný špenátem lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 2 vejce
• 1 polévková lžíce jemně nasekaných oliv Kalamata
• 1 šálek volně zabaleného dětského špenátu
• ½ šálku drceného vařeného kuře
• ¼ šálek nasekané pražené červené papriky
• 1 lžíce červeného vína ocet
• ⅛ lžička mořské soli
• Dash černý pepř

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké pánvi topný olej na střední. V malé misce buďte spolu vejce a, je-li to žádoucí, olivy. Přidejte směs na vejce. Vařte bez míchání, dokud vejce nezačne tuhnout. Pomocí špachtle nadzvedněte vařenou směs vajec, aby mohla nevařená část běžet pod ní. Vařte, dokud nezasáhne. Odebrat z pánve.

• Krok 2

  Horní polovina vajíčka se špenátem, kuřecím masem a pečeným pepřem. Posypeme octem a posypeme solí a černým pepřem. Sbalte a uzavřete výplň. Zabalte a chill až 4 hodiny. Řez do 4 rolí sloužit.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 271 kalorií (4 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 13 g mononenasyceného tuku), 218 mg cholesterolu, 331 mg sodíku, 2 g sacharidů, 1 g vlákniny, 1 g cukru, 17 g proteinu.