Kořeněná ořešák s mandlemi lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 libry ořechového tykve, oloupané, naočkované a nakrájené na kousky po 1 palci
• 1 14 oz může zeleninový vývar
• 1 šálek pomerančové šťávy
• 1 šálek nakrájené cibule (1 velká)
• ¾ šálky sušených třešní
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 2 lžičky medu
• 3 stroužky česneku, mleté
• ½ lžičky mletého kmínu
• ½ lžičky papriky
• ¼ lžička mleté ​​skořice
• 1 šálek rychlého vaření kuskusu
• ½ šálku plátky mandlí, opékané

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 375ºF. Lehce namažte obdélníkovou pekáčku na 2–2–1 / 2-kvart.

• Krok 2

  Ve velké misce kombinujte tykev, vývar, pomerančový džus, cibuli, sušené třešně, olej, med, česnek, kmín, papriku a skořici. Přeneste na připravenou pekáče. Přikryjte fólií. Pečte 1 hodinu.

• Krok 3

  Míchejte směs. Pečte, odkryjte, asi o 30 minut více nebo do té doby, než je squash měkký.

• Krok 4

  Vyjměte z trouby. Zamíchejte v suchém kuskusu. Před podáváním přikryjte a nechte 10 minut stát. Ozdobte mandlemi.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 495 kalorií (1 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 408 mg sodíku, 98 g uhlohydrátů, 10 g vlákniny, 32 g cukru, 12 g proteinu.