Jehněčí kotleta s kořením | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 lžička jemně rozdrcené pomerančové kůry
• 1 čajová lžička mleté ​​skořice
• Ground lžička mletého kmínu
• ⅛ lžička soli
• 8 kusů jehněčího žebra, řezané o síle 1 palec (celkem 1-3 / 4 libry), v případě potřeby frenched
• 2 lžičky olivového oleje
• 1 střední mrkev, rozpůlená podélně a nakrájená na plátky
• ½ šálky nakrájenou cibuli
• ½ šálku vody
• 1 14, 5 unce může nakrájená rajčata
• ½ šálku konzervované cizrny (garbanzo fazole), opláchněte a vypusťte
• ½ šálku celozrnného kuskusu
• ¼ šálek odřízl čerstvou italskou petrželku s plochými listy
• Oranžové klíny

Pokyny

• Krok 1

  V misce kombinujte pomerančovou kůru, skořici, kmín a sůl. Ořízněte tuk z jehněčí kotletky. Směs pomerančové kůry rozetřete po obou stranách kotletek. V 12palcovém nepřilnatelném topném oleji na středně vysokou teplotu. Přidejte jehněčí kotlety. Snižte teplo na střední. Vařte po dobu 9 až 11 minut pro střední doneness (160 stupňů F), otočte se napůl. Odebrat z pánve. Udržet v teple.

• Krok 2

  Přidejte k pánvi mrkev a cibuli; vařte a míchejte 3 minuty. Pomalu přidejte vodu; neodpařená rajčata a cizrna. Přiveďte k varu; zamíchat v kuskusu. Top s kotletky. Odstraňte z tepla. Nechte stát 5 minut.

• Krok 3

  Přeneste jehněčí kotlety na talíř. Měkký kuskus s vidličkou. Podáváme s jehněčími kotlety. Posypeme kuskusem s petrželkou. Podáváme s oranžovými klíny. Dělá 4 porce

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 434 kalorií (4 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 5 g mononenasyceného tuku), 105 mg cholesterolu, 531 mg sodíku, 42 g uhlohydrátů, 8 g vlákniny, 7 g cukru, 41 g proteinu.