Vepřové kotlety na jihozápadě s kukuřicí salsou lepší domy a zahrady

Ingredience

• ¼ šálek octa bílého vína
• 3 polévkové lžíce ostříhaly čerstvý koriandr
• 1 čajová lžička olivového oleje
• 1 šálek čerstvé nebo zmrazené celé kukuřice jádra
• 3 švestková rajčata, nakrájená
• ½ šálku tenké plátky zelené cibule
• 1 malý čerstvý pepř jalapeno, naočkovaný a mletý *
• 4 středově řezané vepřové kotlety, řezané 3/4 palce tlusté
• Listy kaktusu (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Pro omáčku zkombinujte 3 polévkové lžíce octa, 1 polévkovou lžíci koriandru a olivový olej. Pro salsu, tání kukuřice, pokud je zmrazená. Ve střední misce kombinujte kukuřici, rajčata, zelené cibule, jalapeno pepř, zbývající ocet a zbývající koriandr. Dát stranou.

• Krok 2

  Ořízněte tuk z kotletek. Řezané kotlety na roštu odkrytého grilu přímo na mírném ohni po dobu 8 až 11 minut, nebo dokud nedojde k vyjasnění šťáv, jednou otočte a občas kartáčujte omáčkou. Podle potřeby podávejte kotlety na kaktusových listech. Podávejte se salsou. Dělá 4 porce.

*

Pálivé papriky obsahují těkavé oleje, které mohou spálit oči, rty a citlivou pokožku. Při práci s paprikami noste plastové rukavice a poté si důkladně umyjte ruce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 201 kalorií (3 g nasyceného tuku, 51 mg cholesterolu, 51 mg sodíku, 14 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 18 g proteinu).