Jižní kuřecí salát | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ½ šálku zakoupené crème fraîche nebo mléčné zakysané smetany
• ¼ šálek octa bílého vína
• 3 - 4 polévkové lžíce hořčice ve stylu Dijon
• 2 stroužky česneku, mleté
• ½ lžičky soli
• ¼ lžička mletého černého pepře
• 2 malé hlavy římský salát
• 4 plátky silně krájeného chleba, opékané nebo velké plátky kynutého chleba, opékané
• 2 - 4 polévkové lžíce nakoupily medové máslo
• 1 2 libra nakoupené pečené kuře, čtvrtkované *
• 4 středně broskve nebo nektarinky, posypané a nakrájené na plátky
• 2 polévkové lžíce rozdrcené čerstvé bazalky nebo majoránky

Pokyny

• Krok 1

  Pro oblékání v malé misce rozšleháme crème fraîhe, ocet, hořčici, česnek, sůl a pepř; dát stranou.

• Krok 2

  Odstraňte několik vnějších listů z římských hlav. Vyjměte listy pro další použití. Polovinu římských hlav rozpůlte. Každý plátek toastu rozprostřete medovým máslem; umístěte jeden plátek na každou ze 4 servírovacích talířů. Nejlépe každý s polovinou hlavy roma. Uspořádejte kuře a broskve na greeny. Posypeme mátou a bazalkou nebo majoránkou. Mrholení dresinkem. Dělá 4 porce.

*

Kuře může být v tomto salátu teplé nebo chlazené. Tento recept je také skvělý způsob, jak využít zbylé grilované kuře. „Jižní“ část názvu této misky se vztahuje na broskve a kuře, milovanou kombinaci pod linií Mason-Dixon, zejména v kombinaci s hořčičně krémovou zálivkou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 677 kalorií (13 g nasyceného tuku, 5 g polynenasyceného tuku, 11 g mononenasyceného tuku), 218 mg cholesterolu, 965 mg sodíku, 37 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 7 g cukru, 52 g proteinu.