Uzený losos a avokádový salát lepší domy a zahrady

Ingredience

• ⅓ šálek pomerančové šťávy
• 4 ½ lžičky olivového oleje
• 1 ½ lžičky rýžového octa
• 1 lžička dijonské hořčice
• 1 lžička pomerančové marmelády
• ¼ lžička soli
• ¼ lžička čerstvě mletého černého pepře
• 3 malé avokáda, rozpůlené, naočkované a loupané
• 3 šálky čerstvého špenátu
• 6 uncí uzeného lososa, nakrájeného na kousky
• ¼ ředkvičky ředkvičky
• 12 dlouhých celých pažitek

Pokyny

• Krok 1

  Pro oblékání smíchejte ve skleněné nádobě pomerančový džus, olivový olej, ocet, hořčici, marmeládu, sůl a pepř. Zakryjte a dobře protřepte. Oblékněte stranou.

• Krok 2

  Plátky avokáda. Plátky avokáda s vejcem na rozdrceném špenátu na každé ze 6 salátových talířů. Nejlépe každý s lososem a strouhaným křenem. Shake dressing; pokapejte přes každý salát nebo projít samostatně. Ozdobte každou porci 2 pažitkou. Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 236 kalorií (3 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 12 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 181 mg sodíku, 9 g uhlohydrátů, 6 g vlákniny, 3 g cukru, 9 g proteinu.