Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Plátky středně cukety napříč do tloušťky 1/2 palce nebo na polovinu nakrájejte cukety dítěte na polovinu. Hoďte cuketu se solí v cedníku zasazeném do mísy; nechte 20 minut stát, aby se uvolnila vlhkost. Rozetřete cuketu na kuchyňský ručník nebo papírové ručníky; top s více ručníky. Jemným stisknutím absorbujte přebytečnou vlhkost.
-
Ve 12palcovém pánvi zahřejte olivový olej a česnek na mírném ohni 1 až 2 minuty nebo dokud olej nezačne prskat, zatlačte na česnek a uvolněte aroma. Zlikvidujte česnek dříve, než začne zhnědnout.
-
Zvýšení teploty na střední až vysokou; přidejte cuketu a za stálého míchání natřete olejem. (Buďte opatrní; směs může rozstřikovat.) Vařte bez míchání asi 3 minuty nebo do zhnědnutí. Vařte za stálého míchání o 1 až 2 minuty déle. Odstraňte pánev z tepla. Pokapejte ocetem nad cuketou. Top s čerstvou mátou a čerstvě mletým černým pepřem.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 83 kalorií (1 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 5 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 197 mg sodíku, 4 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 3 g cukru, 1 g proteinu.
