Krevety a feta sýrová pizza s rozmarýnem | lepší domy a zahrady

Ingredience

8 uncí čerstvé nebo zmrazené loupané a deveinované krevety
2 ¾ - 3, 25 šálky univerzální mouky
1 balíček aktivních suchých kvasnic
2 lžičky sušené bazalky, oreganu nebo italského koření, drcené
2 stroužky česneku, mleté
¼ lžička soli
1 šálek teplé vody (120 ° F až 130 ° F)
2 polévkové lžíce oleje na vaření
2 stroužky česneku, mleté
1 polévková lžíce olivového oleje nebo oleje na vaření
1 ½ šálku drceného mozzarelly (6 uncí)
1 2, 25 unce může nakrájené zralé olivy
½ šálku rozpadaného sýru feta
¼ šálek nakrájené zelené cibule
1 polévková lžíce odřízla čerstvý rozmarýn nebo 1 lžičku sušeného rozmarýnu, rozdrcená

Pokyny

Krok 1
Rozmrazte krevety, pokud jsou zmrazené. Poloviny krevety rozpůlte; dát stranou.
Krok 2
Ve velké misce kombinujte 1-1 / 4 šálky mouky, kvasinek, bylin, 2 stroužků strouhaného česneku a soli. Přidejte vodu a 2 polévkové lžíce oleje. Beat s elektrickým mixérem na nízké rychlosti po dobu 30 sekund, škrábání mísa neustále. Beat na vysoké rychlosti po dobu 3 minut. Lžičkou vmíchejte co nejvíce zbývající mouky. Těsto proměňte na lehce flourovaný povrch. Míchejte v dostatečném množství mouky, aby se vytvořilo středně tuhé těsto, které bude hladké a pružné (celkem 6 až 8 minut). Rozdělte těsto na polovinu. Zakryjte a nechte 10 minut odpočinout.
Krok 3
Namažte dva 11 až 13palcové pánve na pizzu nebo plechy na pečení. Na lehce flourovaném povrchu převalte každou polovinu těsta do kruhu o 1 palec větší, než je pánev na pizzu. Přeneste těsto na pánve. Hrany lehce vytvořte. Hrany drážky, pokud je to žádoucí. Píchejte velkoryse vidličkou. Nenechte se zvednout. Pečte v sušárně 425 ° F po dobu 10 až 12 minut nebo do lehce opečené.
Krok 4
Mezitím ve velké pánvi vaříme krevetky a 2 stroužky mletého česneku v 1 polévkové lžíci oleje po dobu 1 až 2 minut, nebo dokud se krevety nestanou neprůhlednými, často se míchají.
Krok 5
Posypte sýrem mozzarella na horké kůrky. Směs lžičkových krevet na mozzarellovém sýru. Posypeme olivami, sýrem feta, zelenou cibulkou a rozmarýnem.
Krok 6
Pečte 10 až 12 minut déle nebo dokud se sýr mozzarelly neroztaví a pizza se nezahřívá. Dělá 6 porcí.

Tipy

Připravte těsto na pizzu. Rozdělte na 2 stejné části. Umístěte do plastových mrazících sáčků. Těsnění, označení a zmrazení až 1 měsíc. Před použitím rozmrazte v chladničce přes noc.