Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Vyrovnejte pečící list nebo podnos s fólií nebo pergamenovým papírem; namažte fólii nebo pergamen. Pro každý klastr uspořádejte 5 polovin pekanového ořechu do jedné vrstvy těsně vedle sebe.
-
V malém těžkém hrnci kombinujte vanilkové karamely a mléko. Zahřejte a míchejte přes středně nízké teplo, dokud se karamely neroztaví a směs nebude hladká. Nalijte část karamelové směsi na každou skupinu pekanových ořechů. Nechte stát asi 30 minut nebo do doby, než pevně.
-
Ve středně těžkém hrnci zahřejte kousky tmavé čokolády na nízkou teplotu, dokud se čokoláda neroztaví a není hladká. Vyjměte 1/4 šálku rozpuštěné čokolády; dát stranou. Lžíci některé ze zbývající rozpuštěné čokolády na každém clusteru, jemně šíří k okrajům. Nechte klastry stát asi 30 minut nebo do doby, než je nastavena (v případě potřeby chlazte po dobu 5 až 10 minut).
-
Mezitím, v případě potřeby, v malé misce vhodné do mikrovlnné trouby kombinujte bílou čokoládu a tuk. Mikrovlnná trouba, odkrytá, při 100% výkonu (vysoké) asi 1 minutu nebo do té doby, než se čokoláda roztaví a je hladká, míchání každých 30 sekund. Část bílé čokolády rozprostřete na horní část každého shluku. Nalijte roztavenou čokoládu do malého znovu uzavíratelného plastového sáčku. Vystřihněte z jednoho rohu velmi malý kousek. Pomocí sáčku pokapejte čokoládu přes horní část každého shluku. V případě potřeby posypte každý klastr hrubou mořskou solí. Nechte stát, dokud se neusadí. Umístěte shluk do cínu; zavřít cín.
SMĚRNICE PRO PŘEDKLÁDÁNÍ:
Vrstvové shluky mezi listy voskovaného papíru ve vzduchotěsné nádobě; Pokrýt. Uchovávejte v chladničce až 1 týden.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 255 kalorií (6 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 1 mg cholesterolu, 53 mg sodíku, 26 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 16 g cukru, 3 g proteinu.
