Cukety plněné lososem | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 střední cukety (asi 8 oz.)
• ⅓ šálek jemně nasekané zelené cibule
• ¼ šálek pečené červené papriky, odkapané a nasekané
• Light šálku majonézy
• 2 polévkové lžíce ostříhané čerstvé petrželky
• 1 lžička sušeného italského koření, drcená
• 3 2, 5 oz váčky s citronovou paprikou nebo prostý, vykostěný růžový losos
• ½ šálku panko chleba drobky
• ½ šálku jemně rozdrceného sýru Gruyere nebo Parmesan (2 oz.)
• Citronové klíny

Pokyny

• Krok 1

  Předehřívejte brojler. Rozřezejte každou cuketu na polovinu; pokud je to žádoucí, končí konce. Použijte malou lžičku, naberte a zlikvidujte buničinu a ponechejte skořápky o tloušťce 1/4 palce. Umístěte cuketové skořápky, nakrájené strany nahoru, do mělké pekáče. Gril 4 palce od tepla 4 až 5 minut nebo dokud okraje cukety nezačnou zhnědnout.

• Krok 2

  Mezitím se v misce promíchá dalších pět složek (prostřednictvím italského koření). Přidejte losos a drobky chleba. Míchejte jemně kombinovat.

• Krok 3

  Lžíce lososa směs do grilované cukety půlky. Posypte sýrem. Pečte asi 3 minuty nebo dokud se sýr neroztaví a nezlají. Podávejte s citronovými klíny.

Tip

Pokud jsou vaše cukety větší než tenký 8-oz. velikost, stále si můžete udělat toto jídlo. Použijte dvě větší cukety a připravte podle pokynů naplněné čtyři poloviny. Možná budete muset mírně prodloužit dobu vaření.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 228 kalorií (4 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 40 mg cholesterolu, 558 mg sodíku, 16 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 8 g cukru, 19 g proteinu.