Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Nechte máslo a vejce stát při pokojové teplotě po dobu 30 minut. Předehřejte troubu na 350 ° C. Tuk a lehce mouka dvanáct 4palcových individuálních pánvových zkumavek nebo jednu 10-palcovou zkumavku s drážkou; dát stranou.
-
Ve střední misce promíchejte 2–1 / 4 šálky mouky, prášek do pečiva a muškátový oříšek; dát stranou. V malé misce promíchejte kandované ovoce a slupky, rozinky, pekanové ořechy a 2 polévkové lžíce mouky; dát stranou.
-
Ve velké míse porazte máslo elektrickým mixérem na střední až vysoké rychlosti po dobu 30 sekund. Postupně přidávejte cukr, tlukotujte do lehkého a nadýchaného. Po každém přidání přidejte vajíčka po 1 minutě.
-
Alternativně přidejte moukovou směs a vaječný likér do máslové směsi, bití nízkou rychlostí těsně do kombinace po každém přidání. (Nepřehánějte.) Vmíchejte 1/4 šálku směsi rumu nebo pomerančového džusu. Přeložte ovocnou směs. Nalijte těsto do připravených pánví.
-
Pečte, dokud nebude dlouhý dřevěný párátko vložené blízko středu (středů) vycházet čisté. Počkejte asi 30 minut na 4palcové pánve nebo 55 až 60 minut na 10palcové pánve. Ochlaďte v pánvi na drátěných stojanech po dobu 15 minut. Vyjměte z pánve; vychladnout na drátěných stojanech.
-
Pomocí párátka vystrkujte otvory po každém koláči. Namočte dvakrát tlusté čtverečky ze 100% bavlněné tenké kýty do zbývající směsi rumu nebo pomerančové šťávy pomocí celkem 1 šálku směsi pro 4-palcové dorty nebo 1/2 šálku směsi pro 10-palcový dort. Ochlaďte zbývající směs rumu nebo džusu. Zabalte dorty do navlhčeného sýra. Umístěte do znovu uzavíratelných plastových sáčků.
-
Uchovávejte v chladničce po dobu až 2 dnů, abyste získali jemnou chuť, po prvním dni pokapejte 1/4 šálku rumu nebo směsi šťávy.
-
Chcete-li sloužit, odstraňte sýrový koláč a pokapané koláče s Eggnog Glaze; nechte uschnout. V případě potřeby ozdobte čerstvým ovocem. Dělá 24 až 30 porcí.
Pečení dopředu:
Připravte dort (y) podle pokynů, kromě toho, že nebudete pokapat směsí rumu nebo šťávy nebo pokapat Eggnog glazurou. Umístěte do mrazicího sáčku; těsnění. Zmrazujte až 3 měsíce. Rozmrazte v lednici. Podávejte pokapané 1/4 šálkem rumu nebo pomerančové šťávy, poté glazurou Eggnog; nechte uschnout. V případě potřeby ozdobte čerstvým ovocem.
Eggnog glazura
Ingredience
Pokyny
-
V malé misce smíchejte práškový cukr, 1 polévkovou lžíci mléčného vaječného likéru, světle zbarvený kukuřičný sirup a lehký rum nebo extrakt z rumu. Vmíchejte dostatek dalšího vaječného likéru, 1 čajovou lžičku najednou, aby se vytvořila glazura drsné konzistence.
