Jehněčí kabobs z rozmarýna lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

¾ šálku bílé hroznové šťávy
2 polévkové lžíce olivového oleje nebo oleje na vaření
2 polévkové lžíce limetkové šťávy
1 ½ lžičky lžíce čerstvého rozmarýnu nebo 1/2 lžičky sušeného rozmarýnu, drcené
2 stroužky česneku, mleté
⅛ lžička mleté skořice
1 libra vykostěného jehněčího kulatého steak nebo svíčkové, nakrájené na 1 palcové kostky
2 šálky dětské mrkve (asi 1/2 libry)
2 středně cuketové nebo žluté letní tykve, nakrájené na kousky o tloušťce 1–2–3 / 4 palce
1 velká zelená nebo červená paprika, nakrájená na 1 palcové kousky
Čerstvý rozmarýn (volitelné)

Krok 1
Pro marinádu kombinujte ve skleněné nádobě hroznovou šťávu, olej, limetkovou šťávu, rozmarýn, česnek a skořici. Zakryjte a dobře protřepte. Jehněčí kostky vložte do plastového sáčku v mělké misce. Nalijte marinádu přes jehněčí; úzká taška. Marinujte v lednici po dobu 4 hodin, otáčejte jednou a distribuujte marinádu. Odvodněte jehněčí kostky, rezervujte marinádu.
Krok 2
Ořízněte mrkev a ponechte 1/2 až 1 palec stonku, je-li to žádoucí. Kartáč, ale neloupejte se. Mrkev vařte v malém množství vroucí vody po dobu 3 minut. Přidejte cuketu nebo letní tykev a vařte 1 až 2 minuty déle nebo dokud nebude zelenina svěží a jemná; kanalizace.

Krok 3
Na osmi 8 palcových špejlích střídavě navlékají jehněčí kostky, celá mrkev, cuketa nebo letní tykev a zelená nebo červená paprika.
Krok 4
Umístěte kabobs na odkrytý gril přímo nad žhavé uhlí. Grilujte po dobu 8 až 12 minut pro střední doneness (160 stupňů F), kartáčujte rezervovanou marinádou a občas otáčejte kaboby. V případě potřeby ozdobte větvičkami čerstvého rozmarýnu. Poskytuje 4 porce hlavního jídla.