Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
U pudinkové směsi seškrábejte semena vanilky; rezervní semena. Ve středně žáruvzdorné misce kombinujte vejce, žloutky, 2/3 šálku cukru, vanilkových semen a vanilky. Umístěte misku na pánev vařící vody (mísa by se neměla dotýkat vody). Rozšlehejte směs nepřetržitě po dobu 5 až 10 minut nebo dokud směs vajec nedosáhne 165 ° F na teploměru s okamžitým odečtem nebo dokud směs nedosáhne a nezůstane při 140 ° F po dobu 3 minut. Opatrně vyjměte misku z pánve. Zlikvidujte fazole vanilky. Beat krémová směs s elektrickým ručním mixérem 3 až 5 minut nebo dokud směs není hustá a bledě zabarvená. Opláchněte šlehače.
-
Při míchání mísy smíchejte krém s elektrickým mixérem, dokud se nevytvoří měkké vrcholy (zvlnění špiček). Přeložte pudink do krému. Nalijte do mrazicí nádoby, která je bezpečná; obal s plastovým obalem. Zmrazte, dokud neztuhne (6 až 24 hodin).
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Do 3-kvartového pravoúhlého pekáče vložte švestky, odříznuté strany nahoru, do jedné vrstvy. Nalijte víno na švestky. Švestky rovnoměrně posypte cukrem. Pečte, odkryte, po dobu 40 až 50 minut nebo dokud švestky nejsou měkké a lehce nahnědlé. Podávejte teplé švestky s kopečkami zmrzlé vanilky. Dělá 6 až 8 porcí.
* Testovací kuchyňská linka:
Použijte 1 vanilkové lusky a 1 lžičku vanilky nebo 2 lžičky vanilky. Používejte pouze čistou vanilku, ne napodobeninu.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 555 kalorií (17 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 9 g mononenasyceného tuku), 270 mg cholesterolu, 70 mg sodíku, 51 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 44 g cukru, 7 g proteinu.
