Pečené indické kuře, zelenina a cizrna lepší domy a zahrady

Ingredience

• ¼ šálek hroznového oleje nebo arašídového oleje
• 1 lžíce cukru
• 1 lžíce žluté nebo černé hořčičné semínka
• 1 polévková lžíce mletého kurkumy
• 1 lžíce mletého kmínu
• 1 lžička mletého zázvoru
• 1 čajová lžička mletého koriandru
• ¾ lžičková sůl
• ¼ lžička mleté ​​skořice
• ¼ lžička kajenského pepře
• Poloviční kuřecí prsní poloviny bez kostí bez kůže, nakrájené na kousky po 1/2 palce
• 1 libra mrkve, nakrájená na tenké proužky
• 2 ½ šálky květáku květáku
• 1 15 unce mohou Garbanzo fazole (cizrna), opláchnout a vypustit
• 1 polévková lžíce limetkové šťávy
• ¼ šálek čerstvých lístků koriandru
• 2 polévkové lžíce sušených mandlí, opékaných nebo sušených arašídů (volitelné)
• 1 vápno, nakrájené na klíny

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 425 ° F. Pokud je to žádoucí, zarovnejte pekáč 15x10x1 palce fólií; dát stranou. V malé misce kombinujte olej, cukr, hořčičná semínka, kurkumu, kmín, zázvor, koriandr, sůl, skořici a kajenský pepř.

• Krok 2

  V mimořádně velké misce kombinujte kuře, mrkev, květák a fazole. Pokapejte směsí oleje; jemně promíchejte do kabátu. Přeneste směs do připravené pekáče.

• Krok 3

  Pečte odkryté asi 30 minut nebo do doby, než kuře již není růžové a mrkev je svěží a měkká a začíná zhnědnout.

• Krok 4

  1 polévková lžíce limetové šťávy na kuřecí směs. Posypeme koriandrem a, je-li to žádoucí, mandlemi. Vytlačte na každou porci limetkový klín.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 356 kalorií (2 g nasyceného tuku, 9 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 58 mg cholesterolu, 765 mg sodíku, 28 g uhlohydrátů, 8 g vlákniny, 12 g cukru, 26 g proteinu.