Pečená kukuřičná salsa lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 polévková lžíce rostlinného oleje
• 1 ½ šálky zmrazené žluté kukuřice jádra *
• 1 střední cibule, nasekané
• 1 středně poblano pepř **, naočkovaný a nasekaný
• 1 čerstvý pepř serrano **, naočkovaný a jemně nasekaný
• 3 stroužky česneku, mleté
• 4 rajčata roma, jádrovaná a nasekaná
• ¼ šálek vyřízl čerstvý koriandr
• ¼ lžička soli
• Pečené tortilla chipsy, oloupané plátky jicama a / nebo proužky papriky

Pokyny

• Krok 1

  Ve velmi velké pánvi ohřejte olej na středně vysokou teplotu. Vaříme kukuřici, cibuli, poblano pepř, pepř serrano a česnek v horkém oleji, dokud kukuřice nezačne zhnědnout a občas se promíchá. Odstraňte z tepla.

• Krok 2

  Do kukuřičné směsi vmíchejte rajčata, koriandr a sůl. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě s tortilla chipsy, plátky jicama a / nebo paprikami sladké papriky. Dává 12 (1/4 šálku) porcí.

* Testovací kuchyňská linka:

Chcete-li použít čerstvou kukuřici, odstraňte plevy a hedvábí ze 3 klasů kukuřice. Řezané kukuřičné jádra z klasu.

** Testovací kuchyňská linka:

Protože papriky chile obsahují oleje, které mohou spálit vaši pokožku a oči, vyvarujte se jejich přímého kontaktu v co největší míře. Při práci s paprikou chile noste gumové nebo plastové rukavice. Pokud se vaše holé ruce dotknou paprik, umyjte si ruce a nehty dobře mýdlem a teplou vodou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 41 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 mg cholesterolu, 54 mg sodíku, 7 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 1 g proteinu).