Muffiny streuselů rhu-berry | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

2 ½ šálky univerzální mouky
¼ šálek baleného hnědého cukru
¾ lžička mletého kardamomu
⅛ lžička soli
¼ šálek studeného másla, nakrájejte
¼ šálek jemně nasekané čerstvé rebarbory
½ šálku granulovaného cukru
2 ½ čajové lžičky prášku do pečiva
¼ lžička soli
2 vejce
¾ šálek prostého řeckého jogurtu
6 polévkových lžic másla, rozpuštěné
1 ½ šálky 1/2 palcové kousky čerstvého rebarbora
½ šálku čerstvých borůvek

Pokyny

Krok 1
Předehřejte troubu na 375 ° F. Lehce potřete patnáct 2 1/2-palcových muffinových šálků nepřilnavou sprejem na vaření. Nebo linka s poháry na pečení papíru a kabát s rozprašovačem na vaření.
Krok 2
Pro zálivka streusel: V malé misce smíchejte 1/2 šálku mouky, hnědého cukru, 1/4 lžičky. kardamom a 1/8 lžičky. sůl. Nakrájejte na 1/4 šálku studeného másla, dokud se směs nepodobá hrubým drobkům. Vmíchejte 1/4 šálku jemně nasekané rebarbory.
Krok 3
Ve střední misce promíchejte 2 šálky mouky, granulovaný cukr, prášek do pečiva, 1/2 lžičky. kardamom a 1/4 lžičky. sůl.
Krok 4
V misce rozšlehejte vejce, jogurt a rozpuštěné máslo; vše najednou přidejte do suché směsi. Míchejte jen do navlhčení. (Těstíčko bude silné a hrudkovité.) Přeložte do 1 1/2 šálků rebarbory a borůvek.
Krok 5
Lžičkou těsto připravte do muffinových šálků, každý naplňte asi dvě třetiny. Posypeme streuselem. Pečte 25 až 30 minut nebo dokud zlaté a párátko vložené do středu nevyjdou čisté. Ochlaďte v muffinových pohárcích na drátěných stojanech 10 minut. Odstranit. Mírně ochlaďte na drátěných stojanech. Podávejte teplé. Dělá 15 muffinů.

Tipy

Chlazené muffiny skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až 24 hodin nebo označte a zmrazte až 3 měsíce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 208 kalorií (5 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 46 mg cholesterolu, 216 mg sodíku, 28 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 11 g cukru, 4 g proteinu.