Červené sametové sušenky | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 ¼ šálky univerzální mouky
⅓ šálek cukru
2 polévkové lžíce neslazeného kakaového prášku
¼ lžička soli
½ šálku másla, nakrájené
1 polévková lžíce červeného jídla
3 unce bílé čokolády (s kakaovým máslem), nahrubo nasekané
1 ½ lžičky zkrácení
Jemně nasekané pistácie nebo duhové nonpareils (volitelné)

Pokyny

Krok 1
Předehřejte troubu na 325 ° F. V kuchyňském robotu kombinujte mouku, cukr, kakaový prášek a sůl. Zakrývejte a zpracovávejte otáčkami zapnuto / vypnuto, dokud nejsou kombinovány. Přidejte máslo a červené potravinářské barvivo. Proces se zapínáním a vypínáním, až se směs podobá jemným drobkům. Proces, dokud směs nevytvoří kouli. *
Krok 2
Na lehce flourovaném povrchu jemně hněteme těsto, až téměř hladké. Těsto s rolkou nebo patem o tloušťce 1/2 palce. Vykrájejte těsto pomocí mouky s okrouhlou řezačkou 1-1 / 2 palce. Umístěte výřezy 1 palec od sebe na nevymaštěný list cookie. Stiskněte zápisky dohromady a opakujte akci.

Krok 3
Pečte v předehřáté troubě po dobu 20 až 25 minut nebo až do ustavení středů. Přenos cookies do drátu; nech se ochladit.
Krok 4
V těžkém malém hrnci roztavte bílou čokoládu a zkraťte se na nízkém žáru za stálého míchání. Polovinu každého cookie ponořte do rozpuštěné čokolády. Pokud je to žádoucí, posypte pistácie nebo nepárami. Nechte stát na voskovaném papíru, dokud není nastaven. Obsahuje asi 24 souborů cookie.

* Metoda ručního míchání:

Ve střední misce promíchejte mouku, cukr, kakaový prášek a sůl. Pomocí míchačky na pečivo nakrájíme na máslo a potravinářské barvivo, dokud směs nebude připomínat jemné drobky a začne se držet pohromadě (bude to chvíli trvat, než se těsto spojí). Vytvořte směs do koule a hnětte, dokud nebude hladká.