Napoleony ratatouille lepší domy a zahrady

Ingredience

1 ½ šálky nakrájené, loupané lilky
1 velká cuketa, hrubě nasekané (1-1 / 2 šálky)
½ šálky nakrájenou cibuli
2 polévkové lžíce olivového oleje
1 14, 5 unce může nakrájená rajčata s bazalkou, oregánem a česnekem
½ šálku jemně nasekané vařené šunky
¼ lžička pepře
1 17, 3 oz balení mraženého listového těsta (2 listy)
1 vejce

Pokyny

Krok 1
Pro ratatouille vařte lilek, cuketu a cibuli v horkém oleji ve velké pánvi asi 5 minut nebo dokud není cibule něžná, občas míchejte. Vmíchejte rajčata; přiveďte k varu. Snižte teplo a nechte je odkryté 5 minut nebo dokud se většina kapaliny neodpaří. Vmíchejte šunku a pepř; chladný.
Krok 2
Rozmrazte pečivo podle pokynů v balení. Rozložte pečivo na lehce flourovaném povrchu. Ořízněte velmi tenký proužek z každé strany pomocí dlouhého nože. Každý list nakrájejte na tři proužky podél linií ohybu; rozřízněte každý pruh napříč do pěti obdélníků, celkem tedy 30. Umístěte 24 obdélníků na nemazané plechy na pečení. Kombinujte vejce a 1 polévkovou lžíci vody; kartáčová směs na obdélníky. Každý ze zbývajících obdélníků nakrájejte na osm proužků (celkem 48 proužků; proužky lze v případě potřeby řezat příčně nebo podélně kolečkem na pečení). Křížem přes každý obdélník pečiva se dvěma proužky. Kartáčové proužky se směsí vajec.
Krok 3
Pečte v troubě o teplotě 400 ° F po dobu 15 minut nebo do zlaté. Přeneste do drátu a nechejte vychladnout. Rozdělte pečivo na polovinu vodorovně. Pečené strany položte dolů na plech; pečte v troubě 400 ° F po dobu 3 minut. Ochlaďte na drátěných stojanech.

Krok 4
Chcete-li sloužit, položte spodní poloviny obdélníků na servírovací talíř. Lžíci asi 2 polévkové lžíce směsi ratatouille na každém. Přidejte vrcholy. Dělá 24.

Tipy

Tyto pečené pečivo, neplněné, můžete zmrazit až do 3 měsíců v uzavřených nádobách. Další možností líčení je připravit ratatouille dopředu a zchladit ho až na 3 dny. Po smontování napoleonů vydrží až 1 hodinu.