Quinoa pilaf | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 šálky houby cremini, nakrájené na plátky
• 1 šálek cukety, rozpůlené a nakrájené na plátky
• ½ šálky cibule, nasekané
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 2 šálky čerstvého baby kale nebo roztrženého špenátu
• 1 šálek hroznových rajčat, na polovinu
• ½ lžičky bylin de Provence, drcené
• ½ lžičky soli
• ¼ lžička černého pepře
• 2 šálky horké vařené quinoa

Pokyny

• Krok 1

  V 10-palcové pánvi vaříme houby, cukety a cibuli ve 2 polévkových lžičkách. olivový olej na středně vysoké teplo po dobu asi 5 minut nebo do jemné a lehce opečené, často za stálého míchání.

• Krok 2

  Míchejte v kelímku, hroznových rajčatech, bylinkách z Provence, soli a černém pepři; vařte, dokud kale wilts. Zamíchejte v horké vařené quinoa.