Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 350 ° F. Omotejte dvojitou vrstvu fólie kolem dna a vně nezmazané 9-palcové pružinové pánve, aby se vytvořilo vodotěsné těsnění; dát stranou.
-
Pro krustu v malé mísičce smíchejte 1/4 šálku cukru a másla. Beat s elektrickým mixérem na střední-vysoké rychlosti, dokud směs je nadýchané. Přidejte mouku a drcené sušenky; porazit, dokud se kombinovat. Přitlačte směs na dno připravené pánve. Pečte 18 až 20 minut nebo do zlatohnědé. Ochlaďte na drátěném stojanu.
-
Pro plnění do velké mísy smíchejte smetanový sýr a 1–1 / 2 šálky cukru. Beat na střední-vysoká rychlost, dokud směs je nadýchané. Přidejte dýně, vejce, skořice, vanilku, zázvor, muškátový oříšek, nové koření a hřebíček; porazit na nízké rychlosti jen do kombinace. Nalijte do kastrované pánve a rovnoměrně se rozprostřete.
-
Vložte pánev zabalenou do fólie do velké pánve na pečení. Nalijte dostatečné množství vroucí vody do pekáče tak, abyste dosáhli poloviny po stranách pánve s pružinou.
-
Pečte 1-1 / 4 až 1-1 / 2 hodiny nebo dokud se neobjeví nastavená oblast 2 palce kolem vnější hrany a při mírném protřepání se střed téměř nezobrazí. Opatrně odstraňte pánev pružiny z vody. Odstraňte fólii z pánve. Ochlaďte úplně na pánvi na drátěném stojanu (asi 2 hodiny). Tvarohový koláč zakryjte a chlazte přes noc.
-
Připravte Sugared Pepitas; dát stranou. Pomocí malého ostrého nože povolte tvarohový koláč ze stran pánve. Odstraňte boky pánve. Posypeme pepitasem na tvarohový koláč.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 393 kalorií (14 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 7 g mononenasyceného tuku), 123 mg cholesterolu, 256 mg sodíku, 34 g sacharidů, 1 g vlákniny, 27 g cukru, 7 g proteinu.Sugared Pepitas
Ingredience
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 325 ° F. Vyrovnejte pekáč 15 x 10 x 1 palec s pergamenovým papírem; dát stranou. V malém hrnci kombinujte 1/3 šálku cukru a vody. Vařte a míchejte na středně vysoké teplotě, dokud se cukr nerozpustí; odstranit z tepla. Nechte směs vychladnout. Ve střední misce kombinujte pepity s chlazenou směsí cukru; hodit dobře kombinovat. Rozložte připravenou pekáč. Posypeme 1 polévkovou lžící cukru a solí. Pečte po dobu 15 až 20 minut nebo do světle hnědé a křupavé, za stálého míchání dvakrát. Nechte vychladnout na plech. Dělá 2 šálky.
