Tlakový vařič s indickým kořením | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 kg kuřecí stehna bez kůže, vykostěná na kousky 1 1/2 palce
• 2 šálky nakrájených rajčat
• 1 šálek nakrájené cibule na polovinu
• 1 středně oranžová nebo žlutá paprika, nakrájená na 1 palec (1 šálek)
• 4 stroužky česneku, mleté
• 1 polévková lžíce kari
• ¾ lžička mořské soli
• ¼ lžička kajenského pepře
• ¾ šálek neslazeného lehkého kokosového mléka
• Teplá vařená květák květáku
• Nasekané čerstvé koriandr

Pokyny

• Krok 1

  V 6-qt. multifunkční elektrický vařič nebo topný sporák míchá dohromady prvních osm ingrediencí (prostřednictvím kajenského pepře). Přidejte kokosové mléko; zamíchejte se.

• Krok 2

  Zajistěte víko na svém místě. Elektrický vařič nastavte na vysoký tlak tak, aby vařil 5 minut. U sporáku s vařičem se tlak zvýší na středně vysokou; snižte dostatečně teplo, aby se udržel stálý (ale ne příliš vysoký) tlak. Vařte 5 minut. Odstraňte z tepla. U obou modelů okamžitě uvolněte tlak. Opatrně otevřete víko. Podávejte na květáku květáku. Nejlepší s koriandrem.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 252 kalorií (3 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 142 mg cholesterolu, 341 mg sodíku, 12 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 5 g cukru, 33 g proteinu.