Vepřové maso s rizoto z ječmene squash ječmene lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

½ šálku pravidelného ječmene
1 32 oz nádobový zeleninový materiál nebo vývar
½ malé ořechové tykve, loupané, naočkované a nakrájené na kostky (2 šálky)
¼ šálek ostříhané čerstvé bazalky
1 polévková lžíce vylamovala čerstvé oregano a / nebo tymián
2 stroužky česneku, oloupané
¼ lžička soli
¼ lžička čerstvě mletého černého pepře
2 lžičky olivového oleje
12 uncí vepřové panenky
Uřízl čerstvou bazalku, oregano a / nebo tymián

Pokyny

Krok 1
Zahřejte 10palcovou pánev na střední teplotu. Přidat ječmen; vařte a míchejte 1 až 2 minuty nebo do opékání. Vmíchejte vývar a tykev; přiveďte k varu. Snižte teplo. Pokrýt; vaříme 30 minut za občasného míchání. Odhalit; vařte o 15 minut déle nebo do té doby, než je squash a ječmen měkký a většina tekutiny se absorbuje (směs by měla stále vypadat krémově). Odstraňte z tepla. Zamíchejte v bazalce a oreganu.
Krok 2
Mezitím položte česnek, sůl a pepř na prkénko. Pomocí ploché strany velkého nože rozbijte česnek. Přetáhněte plochou stranu nože přes česnek v jednom směru, pak v opačném směru, dokud se nevytvoří hladká pasta. Vložte pastu do malé misky s 1 lžičkou. oleje; dát stranou. Vepřové plátky na tloušťku 1/4 až 1/2 palce; narovnejte plátky dlaní. Česnekovou směs rozetřete na vepřové plátky.
Krok 3
Ve 12palcové pánvi zůstane teplo 1 lžička. olej na středně vysoké teplo. Přidat vepřové maso; vařte 1 až 2 minuty na jednu stranu nebo do zhnědnutí. Podávejte vepřové maso s ječmenovou směsí. Posypeme dalšími čerstvými bylinkami.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 253 kalorií (1 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 55 mg cholesterolu, 960 mg sodíku, 32 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 4 g cukru, 21 g proteinu.