Vepřový pozole | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 15 oz může žlutá hominy, vyčerpaná
• 1 14, 5 unce může nakrájená rajčata mexického stylu nevyčištěná
• 1 10 uncí může jemná zelená enchilada omáčka
• 1 šálek nakrájené cibule (1 velká)
• 3 stroužky česneku, mleté
• 2 lžičky mletého kmínu
• 1 libra vykostěná vepřová panenka (jednoduchá bedra)
• ½ šálku odřízl čerstvý koriandr
• 1 polévková lžíce limetkové šťávy
• Plátky avokáda
• Pečené tortilla chipsy
• Čerstvé větvičky koriandru (volitelné)
• Zakysaná smetana (volitelné)
• Vápno klínové (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  V pomalém hrnci 3-1 / 2- nebo 4-kvart kombinujte hominy, rajčata, omáčku z enchilady, cibuli, česnek a kmín. Přidejte maso; lžíce domácí směs na maso. Zakryjte a vařte při vysoké teplotě 2 až 2–1 / 2 hodiny.

• Krok 2

  Vyjměte maso na prkénko. Zamíchejte 1/2 šálku se zlomeným koriandrem a limetkovou šťávou do pomalého hrnce. Hrubě nasekané maso; vrátit se do sporáku a promíchat kombinovat.

• Krok 3

  Podáváme s avokádem. Předejte tortilla chipsy. V případě potřeby ozdobte dalším koriandrem, zakysanou smetanou a / nebo limetkovými klíny.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 383 kalorií (2 g nasyceného tuku, 71 mg cholesterolu, 652 mg sodíku, 32 g uhlohydrátů, 6 g vlákniny, 30 g proteinu).