Pošírované hrušky se značkovou karamelovou omáčkou lepší domy a zahrady

Ingredience

• 6 pevných hrušek se stopkami
• 1 oranžová
• 6 šálků vody
• 1 ½ šálky granulovaného cukru
• 2 3-palcové tyčinky skořice
• 6 celých hřebíčků
• 2 hvězdičky anýzu
• ¼ šálku másla nebo margarínu
• 1 šálek baleného hnědého cukru
• ½ šlehačky
• ¼ šálek světle zbarveného kukuřičného sirupu
• 1 polévková lžíce brandy nebo 1/2 čajové lžičky brandy extraktu

Pokyny

• Krok 1

  Oloupejte hrušky a stonky nechte neporušené. Odřízněte tenký plátek ze spodní části každé hrušky, aby hrušky vstaly. K odstranění jádra skrz dno každé hrušky použijte balerii melounů.

• Krok 2

  Odstraňte slupku z pomeranče nožem na krájení, pracujte ve spirále a vytvořte dlouhý pruh slupky. Vytlačte šťávu z pomeranče. Umístěte pomerančový džus, vodu, pomerančovou kůru, granulovaný cukr, skořici, hřebíček a anýz do nizozemské trouby nebo velké konvice. Přiveďte k varu. Snižte teplo a přikryjte 5 minut. Vložte všechny hrušky do kapaliny. Návrat do varu. Vařte po dobu 20 minut nebo dokud hrušky nejsou něžné. Hrušky zakryjte a chlazte v tekutině po dobu 8 hodin nebo přes noc.

• Krok 3

  Před podáváním roztavte máslo nebo margarín v malém hrnci. Vmíchejte hnědý cukr, šlehačku a kukuřičný sirup. Přiveďte směs k varu. Snižte teplo a nechte je odkryté po dobu 5 minut. Vyjměte z tepla a promíchejte brandy nebo brandy extrakt. Nechte 15 minut lehce vychladnout.

• Krok 4

  Chcete-li sloužit, odstraňte pomerančovou kůru z ovoce. Pomocí štěrbinové lžíce přeneste hrušky na dezertní talíře a pokapejte omáčkou. Zlikvidujte pytlící tekutinu. Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 463 kalorií (10 g nasyceného tuku, 49 mg cholesterolu, 121 mg sodíku, 83 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 1 g proteinu).