Pošírovaný halibut a paprika lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 ½ šálky suchého bílého vína (sauvignon blanc nebo pinot grigio) nebo kuřecí vývar
• 1 šálek vody
• 2 středně žluté papriky, nakrájené (1-1 / 2 šálky)
• 3 polévkové lžíce odkapané kapary
• 4 stroužky česneku, mleté
• ¼ - 0, 5 lžičky drceného červeného pepře
• 4 steaky z halibuta (1-1 / 2 až 1-3 / 4 lb.) nebo 4 tresky nebo jiné filé z whitefishů
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 2 polévkové lžíce bazalkového oleje nebo olivového oleje
• Čerstvě nasekanou čerstvou petrželkou

Pokyny

• Krok 1

  Pro pytlící tekutinu ve velké pánvi kombinujte víno, vodu, sladkou papriku, kapary, česnek a drcenou červenou papriku. Přiveďte k varu; snížit teplo. Varte, odkryte, 7 minut, občas zamíchejte.

• Krok 2

  Umístěte ryby do jediné vrstvy do pytlicí tekutiny v pánvi. Dochutíme solí a pepřem. Lžíce kapaliny nad rybami. Vraťte se k varu. Při zkoušce vidličkou vařte zakryté, 4 až 6 minut na 1/2 palce tloušťky ryb, dokud ryby snadno nepěstují vločky. Vyjměte rybu k servírovací misce a zalijte pytlicí tekutinu do malého servírovacího džbánu. Mrholení vařené ryby bazalkovým olejem nebo olivovým olejem a trochou pytlící tekutiny. Posypeme petrželkou. Podávejte se zbývající pytlicí tekutinou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 338 kalorií (1 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 54 mg cholesterolu, 437 mg sodíku, 8 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 3 g cukru, 37 g proteinu.