Ananasová cibulová marmeláda | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 libry bílé cibule, sekané (5 šálků)
• ¼ šálek oleje na vaření
• 1 8 unce může rozdrtit ananas (balení šťávy)
• 1 šálek octa moštu nebo octa bílého vína
• ½ šálku granulovaného cukru
• ¾ šálku baleného hnědého cukru
• ½ lžičky soli

Pokyny

• Krok 1

  Na 12palcové pánvi vaříme cibuli, odkrytou, v horkém oleji na mírném ohni asi 20 minut nebo do velmi jemné a začínající zhnědnout, za občasného míchání (v případě potřeby snižte teplo na středně nízkou, abyste zabránili převrhnutí).

• Krok 2

  Přidejte panenku, ocet, granulovaný cukr, hnědý cukr a sůl do pánve. Přiveďte k varu, míchejte, abyste rozpustili cukry; snížit teplo. Vařte, nechráněné, po dobu 35 až 45 minut nebo dokud nezhoustne na požadovanou konzistenci, za občasného míchání.

• Krok 3

  Podávejte marmeládu teplou s vařeným kuřecím nebo vepřovým masem nebo rozetřete na opékané plátky bagety. V případě potřeby přeneste do střední misky; přikryjte a chraňte až 5 dní. Teplá marmeláda v kastrolu před podáváním. Dělá 2-1 / 2 šálky (dvacet 2-polévkové lžíce porcí).

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 109 kalorií (0 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 63 mg sodíku, 21 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 19 g cukru, 0 g proteinu.