Švestkový ananasový dort lepší domy a zahrady

Ingredience

• 5 žloutků
• 8 vaječných bílků (1 šálek)
• 2 ¼ šálky prosépané moučné mouky
• 1 ½ šálky cukru
• 3 lžičky prášku do pečiva
• 1 lžičková sůl
• ½ šálku oleje na vaření
• ¾ šálek neslazené ananasové šťávy
• ½ lžičkový krém z tatarku
• Ananasová krémová poleva
• Ananasové sedmikrásky, * (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Vejce a žloutky se nechají stát 30 minut při pokojové teplotě. Mezitím ve velké míchací misce kombinujte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Udělejte studnu ve středu směsi mouky. Přidejte olej, žloutky a ananasovou šťávu v uvedeném pořadí. Beat s elektrickým mixérem na nízké rychlosti, dokud kombinovat. Beat na vysoké rychlosti po dobu 5 minut více, nebo dokud těsto je satén hladký.

• Krok 2

  Šlehače důkladně umyjte. Ve velmi velké míchací misce porazte vaječné bílky a smetanu z tatarku elektrickým mixérem na střední rychlost, dokud nevzniknou tuhé vrcholy (hroty stojí rovně). Nalijte těsto v tenkém proudu přes rozbité vaječné bílky; jemně složit. Nalijte do nemazané 10palcové zkumavky. Postavte pánev na plech nebo na pizzu.

• Krok 3

  Pečte v troubě s teplotou 325 ° F po dobu 60 až 70 minut nebo do okamžiku, kdy se lehce dotknete, dokud nedojde k jejímu návratu. Okamžitě převrátit dort (na pánvi); dobře se ochladit. Uvolněte strany koláče z pánve; odstranit dort.

• Krok 4

  Mrazem chlazený dort s ananasovou krémovou polevou. V případě potřeby ozdobte ananasovými sedmikrásky. Dělá 12 porcí

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 515 kalorií (6 g nasyceného tuku, 107 mg cholesterolu, 353 mg sodíku, 82 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 5 g proteinu).

---

Ananasová krémová poleva

Ingredience

• ½ šálku změkčeného másla
• 2 šálky prosátého práškového cukru
• 6 polévkových lžic dobře vypuštěného drceného ananasu
• 2 polévkové lžíce ananasové šťávy
• 2 ½ - 2, 75 šálků prosátého práškového cukru

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké mísičce porazit máslo elektrickým mixérem na střední rychlost po dobu 30 sekund. Postupně přidávejte práškový cukr a dobře ho poražte. Vmíchejte ananas a ananasovou šťávu. Beat důkladně. Postupně buďte v moučkovém cukru až do šíření konzistence. Rozložte na horní a boční strany dortu.