Šunka s pepřem | lepší domy a zahrady

Ingredience

• Vařená šunka nakrájená na kosti 1 6 liber
• 1 12 oz sklenice meruňkových konzerv
• ¾ šálek hořčice ve stylu Dijon
• 1 - 2 lžíce celé růžové nebo smíšené pepře
• ½ šálku odřízl sušené meruňky
• Sušené meruňky (volitelné)
• Listy salátu Boston (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 325 ° F. Umístěte šunku na stojan v mělké pánvi. Stan s folií; zalisujte fólii k okrajům pánve. Pečte 1 až 1-3 / 4 hodiny, dokud není vnitřní teplota 130 ° F.

• Krok 2

  Odstraňte fólii ze šunky. Ve střední misce promíchejte konzervy a hořčici; odložte 3/4 šálku. Kartáč zbývající na horní a boční straně šunky. Posypeme pepřem. Naříznutou stranu šunky zakryjte fólií, abyste zabránili jejímu vysušení. Pečte 20 až 30 minut nebo dokud není vnitřní teplota 140 ° F. Vyjměte z trouby; odstraňte fólii. Nechte stát nejméně 15 minut.

• Krok 3

  Mezitím, v omáčce, v malém hrnci kombinujte vyhrazenou meruňkovou směs a odstřihnuté meruňky, pokud se používají; ohřívat. Plátek šunky; podávejte teplé nebo při pokojové teplotě s omáčkou. Ozdobte meruňky a salátem. Dělá 16 až 20 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 249 kalorií (2 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 85 mg cholesterolu, 1862 mg sodíku, 19 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 13 g cukru, 30 g proteinu.