Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Vyrovnejte 6-kvartový oválný pomalý vařič s nepřilnavou pánevovou vložkou. Ve střední misce smíchejte cukr a kukuřičný škrob; zamíchejte v medu a nektaru. Přidejte hrušky a fíky; hodit na kabát.
-
Pro pečivo ve střední misce promíchejte další tři ingredience (přes sůl). Použijte míchačku těsta na zkrácení na velikost hrášku. Vmíchejte sýr. Na část směsi posypte 1 polévkovou lžíci studené vody; jemně házet vidličkou. Opakujte navlhčení moučné směsi a postupně přidávejte studenou vodu, dokud se směs nezačne setkávat. Shromážděte pečivo do koule a jemně hněte, dokud drží pohromadě.
-
Na lehce flourovaném povrchu použijte ruce k mírnému zploštění pečiva. Roll do 14x11-palcový ovál. Přeneste do připraveného sporáku (pečivo by mělo přesahovat 2 až 3 palce po stranách). Pomocí vidličky přitlačte horní část pečiva na podšívku. Lžíce hruškové směsi do kůrky v sporáku.
-
Zakryjte a vařte na vysoké úrovni po dobu 3 až 3 1/2 hodiny nebo do doby, než bude bublinkové podání a zákusek zlatý, a pokud je to možné, vložte nádobí do poloviny. (Střed může být mírně mokrý.) Vypněte sporák. Nechte stát, odkryté, 1 hodinu. Podle potřeby doplňte pistácie.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 265 kalorií (3 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 4 mg cholesterolu, 98 mg sodíku, 42 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 22 g cukru, 3 g proteinu.
