Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 375 ° F. Ve velmi velké misce kombinujte cukr, mouku, muškátový oříšek a zázvor. Přidejte hruškové plátky a brusinky; jemně hodit na kabát. Přeneste na nemazané 2-kvartové kulaté pekáče nebo kastrol.
-
Na lehce flourovaném povrchu vyrovnejte pečivo. Pomocí válečku převalte těsto od středu k okraji do kruhu, který je asi o 1 palec širší než horní část pekáče nebo kastrolku. Pomocí kráječů cookie odstřihněte několik malých tvarů ze středu těsta. Odložte tvary stranou. Přeneste kruh těsta na vrchol ovocné směsi. Ořízněte okraj podle potřeby, aby se vešly do pekáče nebo kastrolu; v případě potřeby zalisujte okraj. Kartáčem pečivo a výřezy těsta s mlékem. Umístěte výřezy těsta na pečivo a nechte otvory pro větrání.
-
Pečicí misku nebo kastrol položte na plech potažený fólií. Pokud je to žádoucí, posypeme demerarským cukrem. Pečte, odkryte, po dobu 55 až 60 minut nebo dokud hrušková směs nepropukne. Ochlaďte koláč asi 30 minut na drátěném stojanu a podávejte teplé. (Nebo úplně vychladnout před podáváním.)
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 169 kalorií (1 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 96 mg sodíku, 34 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 16 g cukru, 2 g proteinu.Pečivo
Ingredience
Pokyny
-
Ve střední misce smíchejte koláčovou mouku, celozrnnou mouku a sůl. Pomocí míchačky na pečivo nakrájejte na chlazené máslo, dokud kousky nejsou hráchové velikosti. Na část mouky posypte 1 polévkovou lžíci studené vody; jemně házet vidličkou. Navlhčené těsto posuňte na stranu mísy. Opakujte zvlhčování moučné směsi pomocí 1 polévkové lžíce studené vody najednou, dokud nebude veškerá směs mouky zvlhčena (celkem 3 až 4 polévkové lžíce studené vody). Tvarujte těsto do koule.
