Broskvové vepřové spareriby lepší domy a zahrady

Ingredience

• ½ šálku baleného hnědého cukru
• 2 polévkové lžíce soli
• 1 polévková lžíce suché hořčice
• 2 lžičky pětikořského prášku
• 1 lžička mletého černého pepře
• 1 čajová lžička česneku
• 6 liber masa vepřového masa
• 3 šálky broskvového nektaru
• 1 15 uncí rajčatová omáčka
• 1 šálek jemně nasekané cibule
• ⅓ šálek sójové omáčky se sníženým obsahem sodíku
• ¼ šálek rýžového octa
• 2 - 3 lžičky lahvové feferonky

Pokyny

• Krok 1

  Pro tření v misce promíchejte hnědý cukr, sůl, hořčici, prášek pět koření, pepř a česnek. Posypeme povrchem žeber. Umístěte na podnos; přikryjte a chladte přes noc.

• Krok 2

  U grilu na dřevěné uhlí uspořádejte zapálené uhlí kolem odkapávací pánve (pomocí kleští, strhněte uhlíky na kteroukoli stranu grilu, umístěte pánvi mezi uhlíky). Žebříky položte stranou dolů na rošt na rošt přes odkapávací plech. Zakryjte a grilovejte 1-1 / 2 až 1-3 / 4 hodiny, kartáčujte omáčkou během posledních 15 minut grilování (viz pokyny v kroku 3). Podle potřeby přidejte další uhlí, abyste udrželi teplo. (U plynového grilu předehřejte gril. Upravte pro nepřímé vaření plamenem na médium podle pokynů výrobce. Žebra umístěte na stojan v pekáči, položte na gril a gril, jak je uvedeno výše. Po 1 hodině opatrně vypusťte tekutinu z pánve a zahodit.)

• Krok 3

  Mezitím ve velkém hrnci smíchejte zbývající ingredience. Přiveďte k varu; snížit teplo. Varte, odkryjte, asi 50 minut nebo do zahuštění, občas míchejte (mělo by mít asi 3 šálky). Během posledních 15 minut grilování naneste na obě strany žeber asi dvě třetiny omáčky. Nechte zbývající omáčku přelepit žebra. Dělá 6 až 8 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 977 kalorií (22 g nasyceného tuku, 5 g polynenasyceného tuku, 25 g mononenasyceného tuku), 228 mg cholesterolu, 3407 mg sodíku, 46 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 37 g cukru, 66 g proteinu.