Broskvový nektarinek | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 ½ šálky univerzální mouky
½ šálku cukru
1 ½ čajové lžičky prášku do pečiva
⅓ šálku másla
1 vejce
1 - 3 lžíce mléka
½ šálku cukru
½ šálky nasekaných ořechů
½ šálku rozinek
½ lžičky mleté skořice
¼ miska muškátového oříšku
5 ½ šálků řezu, loupané broskve
2 cut šálky nařezané, loupané nektarinky
1 lžíce cukru

Pokyny

Krok 1
Na těsto ve střední misce smíchejte mouku, 1/2 šálku cukru a prášek do pečiva. Pomocí míchačky na pečivo nakrájejte máslo, dokud se směs nebude podobat hrubým drobkům. Kombinujte vejce a 1 polévkovou lžíci mléka; přidejte do moučné směsi a za stálého míchání navlhčete. Přidejte dostatečné množství zbývajícího mléka, abyste zvlhčili veškerou mouku.
Krok 2
Těsto proměňte na lehce flourovaný povrch. Jemně zamíchejte 10 až 12 tahů nebo téměř do hladka. (Těsto bude měkké.) Roll těsto na obdélník 14x7-1 / 2 palce; podélně nakrájíme na deset proužků široké 3/4 palce. Rozřízněte pět proužků napůl. (Budete mít deset krátkých proužků a pět dlouhých proužků.) Potah plastovým obalem; dát stranou. Předehřívejte troubu na 350 stupňů F.
Krok 3
Pro plnění v nizozemské peci kombinujte 1/2 šálku cukru, ořechů, rozinek, skořice a muškátového oříšku. Zamíchejte broskve a nektarinky. Vařte na mírném ohni asi 5 minut nebo do temperamentu, za občasného míchání.
Krok 4
Lžíce náplně do 3-kvartového obdélníkového pekáče. Jemně položte proužky těsta na vyplnění vzorového vzoru mřížky a podle potřeby ořízněte konce. Krátké proužky těsta nedosáhnou úplně přes misku, ale při pečení se roztáhnou. Posypeme 1 lžičkovým cukrem. Umístěte misku na plech. Pečte po dobu 35 až 40 minut nebo do té doby, než bude vrchol zlatavě hnědý. Podávejte teplé. Dělá 12 porcí.