Pečivo na koláč s kůrkou | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 ¼ šálky univerzální mouky
¼ lžička soli
⅓ zkrácení šálku
4 - 5 polévkových lžic studené vody

Pokyny

Krok 1
Míchejte společně mouku a sůl. Pomocí pečiva mixér, nakrájíme na zkrácení, dokud kousky jsou hrách velikosti.
Krok 2
Na část směsi posypte 1 polévkovou lžíci vody; jemně házet vidličkou. Navlhčené těsto posuňte na stranu mísy. Opakujte zvlhčovací těsto, vždy 1 polévkovou lžíci vody, dokud nebude těsto navlhčeno. Tvarujte těsto do koule.
Krok 3
Na lehce flourovaném povrchu použijte ruce k mírnému zploštění těsta. Těsto nakládejte od středu k okrajům do kruhu o průměru asi 12 palců.
Krok 4
Chcete-li přenést pečivo, ovinte jej kolem válečku. Rozviňte pečivo do 9-palcové talíře. Usnadněte pečivo na talíř, dejte pozor, aby se pečivo neroztahovalo.
Krok 5
Pečivo pečte na hraně 1/2 palce za okrajem plechu. Přeložte další pečivo. Okraje okraje podle potřeby. Neupichujte pečivo. Pečte podle pokynů v jednotlivých receptech. Dává 8 porcí.

Pokyny pro kuchyňský robot:

Připravte je výše, s výjimkou ocelové čepele umístěné do misky na kuchyňský robot. Přidejte mouku, tuk a sůl. Zakryjte a zpracovávejte zatáčkami zapnuto / vypnuto, dokud se většina směsi nebude podobat kukuřičné mouce, ale zůstane několik větších kusů. Se spuštěným kuchyňským robotem rychle přidejte 3 polévkové lžíce vody skrz přívodní trubici. Jakmile přidáte veškerou vodu, zastavte procesor; seškrábat po stranách. Proces se dvěma zapínacími / vypínacími otáčkami (směs nemusí být všechny zvlhčena). Vyjměte těsto z misky; tvar do koule.

Pečené pečivo Shell:

Připravte je výše, kromě velkoryse píchnutého dna a boků pečiva v talířové desce s vidličkou. Píchejte všude tam, kde se setkávají dno a boky. Line pečivo s dvojitou tloušťkou fólie. Pečte v troubě 450 ° F po dobu 8 minut. Odstraňte fólii. Pečte o 5 až 6 minut více nebo do zlaté. Ochlaďte na drátěném stojanu.