Trouba pečená v troubě | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 12 uncí libového vykostěného vepřového masa nakrájeného na 1/2 palce
• 1 čajová lžička oleje na vaření
• 1 šálek nakrájenou cibuli
• 1 šálek nakrájené mrkve
• 3 stroužky česneku, mleté
• 2 15 oz může bílé fazole, opláchnout a vypustit
• 4 švestky nebo římská rajčata, nakrájená
• ⅔ kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
• ⅔ šálek vody
• 2 unce vařené krůtí kielbasy, rozpůlené podélně a nakrájené na plátky tlusté 1/4 palce
• 1 lžička sušeného tymiánu, drcená
• ¼ lžička sušeného rozmarýnu, drcená
• ¼ lžička pepře
• 2 polévkové lžíce ostříhaly čerstvou petržel nebo tymián

Pokyny

• Krok 1

  Nastříkejte nizozemskou troubu se 4 kvartály s nepřilnavou vrstvou. Předehřívejte na středně vysoké teplo. Vařte a míchejte vepřové maso v holandské peci, dokud se vepřové maso nezhnědne. Odstraňte vepřové maso z pánve. Snižte teplo. Opatrně přidejte do horké nizozemské trouby kuchyňský olej. Vařte cibuli, mrkev a česnek v horkém oleji, dokud není cibule něžná.

• Krok 2

  Do holandské trouby zamíchejte vepřové maso, fazole, rajčata, kuřecí vývar, vodu, kielbasa, tymián, rozmarýn a pepř. Pečte zakryté v peci 325 ° F po dobu 40 až 45 minut nebo dokud nejsou vepřové maso a mrkev měkké. Pro servírování posypte každou porci petrželkou.

Metoda Range-top:

Připravte podle pokynů výše, s výjimkou pečení, přikryjte a vařte asi 15 minut nebo dokud nejsou vepřové maso a mrkev měkké.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 243 kalorií (2 g nasyceného tuku, 38 mg cholesterolu, 497 mg sodíku, 32 g uhlohydrátů, 10 g vlákniny, 23 g proteinu).