Open-face pesto-kuřecí hamburgery | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 libra nevařeného mletého kuře nebo mleté ​​krůty
• 4 polévkové lžíce nakoupené bazalkovým pestem
• ¼ šálek jemně rozdrceného parmezánu
• 3 stroužky česneku, mleté
• ¼ lžička košer soli nebo sůl
• 2 3-palcové kousky chleba ciabatta nebo čtyři 3/4-palcové tlusté plátky rustikálního italského chleba
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 4 plátky čerstvého sýra mozzarella
• 2 šálky čerstvých listů bazalky, rukolou nebo jarní zahradní směsi
• 8 malých plátek rajčete
• Mletý černý pepř

Pokyny

• Krok 1

  V misce kombinujte mleté ​​kuře, polovinu pestem, parmazán, česnek a sůl. Tvar do čtyř oválných placičků o tloušťce 1/2 palce (pro připevnění chleba).

• Krok 2

  Polovinu ciabatta horizontálně. Kartáčem nakrájená strana ciabatty nebo obě strany italského chleba s olivovým olejem; vynětí půdy z produkce (vyhrazení dalšího oleje).

• Krok 3

  U grilu s dřevěným uhlím umístěte placičky na mazaný stojan přímo na střední uhlí. Gril, odkrytý, 10 až 13 minut nebo dokud kuře již není růžová (165 stupňů F), otáčet se jednou do poloviny grilováním. Horní část každé patty nakrájejte na plátek mozzarelly. Krycí gril; grilovejte 1 až 2 minuty déle nebo dokud se sýr neroztaví. Přidejte chléb a gril na 1 až 2 minuty na stranu nebo do opékání. (U plynového grilu předehřejte gril. Snižte teplo na střední. Umístěte placičky na rošt na rošt přes teplo.

• Krok 4

  Uspořádejte zeleninu na toastový chléb. Top s kuřecími placičky a plátky rajčat. Veškerý zbývající olivový olej zamíchejte do zbývajícího pestem a pokapejte všude. Posypeme hrubým mletým černým pepřem. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 606 kalorií (9 g nasyceného tuku, 4 g polynenasyceného tuku, 12 g mononenasyceného tuku), 126 mg cholesterolu, 902 mg sodíku, 35 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 2 g cukru, 36 g bílkovin.