Pizzeriový salát s olivovým a rukolou, plochým chlebem | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 list zakoupil plochý chléb asi 12x14 palců
• 2 lžičky extra panenského olivového oleje
• 2 - 3 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 lžička čerstvé citronové šťávy
• 1 lžička červeného vína ocet
• 2 šálky dětské rukolou
• ¼ šálek olivového pestem nebo tapenádou
• 6 pimento-plněné zelené olivy, nakrájené na plátky
• 1 unce parmazánu, oholený *

Pokyny

• Krok 1

  Chlebem se 2 lžičkami olivového oleje. Ve skleněné nádobě smíchejte zbývající olivový olej, citronovou šťávu, ocet, 1/4 lžičky soli a 1/8 lžičky popraskané černé papriky; protřepejte kombinovat. V misce házet dresinkem s rukolou.

• Krok 2

  Pečivo položte na gril přímo na střední uhlí. Vařte jen do zlatohně, asi 1 až 2 minuty, jednou otočte.

• Krok 3

  Vyjměte z grilu. Rozložte plochý chléb rovnoměrně s olivovým pestem a nechte 2 palce okraje bez povlaku. Top s oblečenou rukolou, olivami a hoblinami parmezánu. Dělá 4 porce.

Tipy

* Pro hobliny použijte zeleninový loupač nebo velký strouhaný struhadlo.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 504 kalorií (4 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 8 g mononenasyceného tuku), 14 mg cholesterolu, 1369 mg sodíku, 51 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 0 g cukru, 16 g proteinu.