Kukuřice na grilu Oaxacan | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

8 klasů čerstvé sladké kukuřice
¼ šálku másla, rozpuštěného
2 polévkové lžíce chili prášku
⅛ lžička kajenského pepře
¾ šálku lehké majonézy nebo salátového dresinku
¾ šálku čerstvě nastrouhaného queso añejo (3 unce)
2 limety, nakrájené na klíny

Pokyny

Krok 1
K přípravě každého klasu kukuřice připojte plevy zpět kuchyňským provázkem ze 100% bavlny a odstraňte hedvábí. Uši položte na talíř a natřete roztaveným máslem.
Krok 2
V malé misce kombinujte chilli a kajenský pepř. Umístěte majonézu, sýr a limetky do malých malých misek; dát stranou.
Krok 3
U grilu s dřevěným uhlím položte kukuřici na stojan nekrytého grilu přímo nad vysokým teplem a plevy visí přes okraj nebo od zdroje tepla. Grilujte po dobu 12 až 14 minut nebo dokud kukuřice není karamelizována a hnědá. Každé 2 minuty otáčejte, abyste rovnoměrně uvařili všechny strany. (U plynového grilu předehřejte gril. Zapálte vysoko nahoře. Kukuřici umístěte na rošt přímo nad teplo. Zakryjte a grilujte výše.)
Krok 4
K servírování rozetřete kukuřici s majonézou, posypte směsí sýrů a koření a vytlačte vápno do všech.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 399 kalorií (10 g nasyceného tuku, 13 g polynenasyceného tuku, 9 g mononenasyceného tuku), 43 mg cholesterolu, 418 mg sodíku, 22 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 4 g cukru, 7 g proteinu.