Nachos verdes | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ½ šálku jemně nasekané cibule (1 střední)
• 1 polévková lžíce másla
• 1 ½ šálky nasazených a nakrájených rajčat (3 střední)
• 1 4 unce může nakrájené zelené chilli papričky, nevyčištěné
• ½ lžičky mletého kmínu
• ½ šálku drceného sýra Monterey Jack (2 unce)
• 1 lžička kukuřičného škrobu
• 1 8 oz balení smetanový sýr, krychlový
• 8 šálků modré kukuřičné tortilla chipsy nebo pravidelné tortilla chipsy
• 4 šálky New Mexican Green Chili (viz recept, strana ??), vyhřívané
• 1 avokádo, naočkované, loupané a nasekané
• ½ šálky nakrájené zelené cibule (4)
• ½ šálky kysané smetany
• 2 polévkové lžíce vyřízly čerstvý koriandr

Pokyny

• Krok 1

  Ve středním hrnci vařte cibuli v horkém másle na mírném ohni, dokud není nabídka. Vmíchejte rajčata, papriky chilli a kmín. Přiveďte k varu; snížit teplo. Varte, odkryte, po dobu 10 minut, občas míchejte.

• Krok 2

  V malé misce promíchejte sýr Monterey Jack a kukuřičný škrob. Postupně přidávejte sýrovou směs k rajčatové směsi a míchejte, dokud se sýr neroztaví. Postupně přidávejte smetanový sýr za stálého míchání, dokud se sýr neroztaví a nevyhladí. Zahřejte.

• Krok 3

  Na velké porci talířové vrstvy polovina chipsů, polovina New Mexican Green Chili, polovina sýrové směsi, polovina avokáda, polovina zelené cibule, polovina zakysané smetany a polovina koriandru. Opakujte vrstvy.

Tip:

Pokud je sýrová směs příliš hustá, zředíme ji několika lžičkami mléka.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 459 kalorií (12 g nasyceného tuku, 4 g polynenasyceného tuku, 14 g mononenasyceného tuku), 66 mg cholesterolu, 542 mg sodíku, 28 g uhlohydrátů, 5 g vlákniny, 3 g cukru, 16 g proteinu.