Mango salát s uzenou krůtou lepší domy a zahrady

Ingredience

Salát:

• 6 šálků roztrhané smíšené zeleniny
• 4 manga, nakrájená na semeno, oloupaná a nakrájená na tenké plátky
• 8 uncí vařené uzené krůty nebo kuřecího masa, nakrájené na tenké kousavé kousky; nebo uzený pstruh, sumec nebo jiné bílé ryby, rozpadající se
• 1 zelená cibule, tenké plátky (2 polévkové lžíce)
• ¼ šálek vyřízl čerstvý koriandr

Vápno vinaigrette:

• ¼ šálek salátového oleje
• ¼ lžička jemně rozdrceného vápna
• 2 polévkové lžíce limetkové šťávy
• ¼ lžička strouhaného čerstvého zázvoru nebo 1/4 lžičky mletého zázvoru
• Jedlé květiny, jako jsou nasturtia, pažitka, macešky nebo snapdragony (volitelné)
• Vápno klínové (volitelné)

Pokyny

Salát:

• Krok 1

  Rozdělte zelení mezi 4 salátové talíře. Uspořádejte jednu čtvrtinu manga, uzenou krůtu a zelenou cibuli na každém talíři zelených. Posypeme koriandrem.

Vápno vinaigrette:

• Krok 1

  U limetkové vinaigrety kombinujte v šálku se šroubovým uzávěrem salátový olej, limetkovou kůru, limetkovou šťávu a zázvor. Zakryjte a dobře protřepte.

• Krok 2

  Drinkle vinaigrette přes salát. Pokud používáte, ozdobte jedlými květinami a lipovými klíny. Poskytuje 4 porce hlavního jídla.

Tipy

Připravte Vápno Vinaigrette; přikryjte a chlazte až 4 hodiny. Před poklepáním na salát protřepejte.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 333 kalorií (3 g nasyceného tuku, 29 mg cholesterolu, 582 mg sodíku, 39 g uhlohydrátů, 6 g vlákniny, 13 g proteinu).