Mango horké koláče lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 šálek univerzální mouky
1 lžíce cukru
2 lžičky prášku do pečiva
¼ lžička soli
⅛ lžička mletá koření
1 vejce, lehce zbit
1 šálek mléka
2 polévkové lžíce másla, rozpuštěné
⅓ šálek nakrájené makadamové ořechy nebo mandle, opékané
1 lžička jemně rozdrcené limetkové kůry
2 velká manga *, oloupaná a krychlová
Vanilkový jogurt nebo zakysaná smetana (volitelné)
Drcený kokos, opékaný (volitelné)

Pokyny

Krok 1
Ve velké míse promíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl a koření. Udělejte studnu ve středu směsi mouky; dát stranou.
Krok 2
V jiné míchací misce zkombinujte vejce, mléko a rozpuštěné máslo. Přidejte směs vajec najednou do směsi mouky. Míchejte jen do navlhčení. Přeložte opékané ořechy a limetovou kůru.
Krok 3
Na každou lívanec položte několik kostek manga na horkou, lehce namazanou rošt nebo těžkou pánvi. Nalijte asi 1/4 šálku těsta na vrchol. Vařte na mírném ohni 2 minuty na každé straně nebo dokud palačinky nejsou zlatohnědé; když palačinky mají temperamentní povrchy a okraje jsou mírně suché, otočte se na druhou stranu. Opakujte se zbývajícím těstem.
Krok 4
Podávejte teplé s jogurty a kokosem, pokud je to žádoucí, a případným zbývajícím mangem. Zhotovuje 8 až 10 4-palcových palačinek.

*

Chcete-li oddělit mango od slupky, proveďte řez mangem zasunutím ostrého nože vedle semena podél jedné strany. Opakujte s druhou stranou a pak kůru vyjměte. Odřízněte veškeré ovoce, které se drží semena.