Smažené kuře s nízkým obsahem tuku s krémovou omáčkou | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 6 středně kuřecích polovin kuřecích prsou, kůže (celkem 2-1 / 4 libry)
• ¼ šálek univerzální mouky
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky papriky
• ⅛ - 0, 25 lžičky pepře
• 2 polévkové lžíce oleje na vaření
• ½ šálku odpařeného odstředěného mléka
• ½ šálku kuřecího vývaru

Pokyny

• Krok 1

  V plastovém sáčku kombinujte mouku, sůl, papriku a pepř. Do sáčku přidejte vždy dvě kuřecí prsa; protřepat na kabát. Vyjměte kuře z vaku a setřete veškerý přebytečný povlak z vaku. Rezervu zbývající moučné směsi.

• Krok 2

  V 12palcovém pánvi ohřívejte olej na vaření. Přidejte kuře a vařte, odkryte, na mírném ohni po dobu 10 až 15 minut, rovnoměrně zhnědněte.

• Krok 3

  Snižte teplo; pevně zakryjte. Vařte 30 minut. Odhalte a vařte o 10 až 15 minut déle nebo dokud kuře není jemné a již růžové. Vypusťte kuře na papírových ručnících. Udržet v teple.

• Krok 4

  Nalijte tuk z pánve a zlikvidujte.

• Krok 5

  Pro omáčku v malé misce pomalu promíchejte mléko do vyhrazené moučné směsi. Vmíchejte kuřecí vývar. Přidejte směs na pánev. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a neživí. Vařte a míchejte ještě 1 minutu. Podávejte omáčku na kuře. Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 219 kalorií, 73 mg cholesterolu, 332 mg sodíku, 6 g uhlohydrátů, 29 g proteinu.