Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
V 6- až 8-kvartu těžký hrnec kombinujte cukr, papriky poblano, jablečný ocet, vodu, papriky jalapeño a sůl. Přiveďte k varu; vařte, odkryte, po dobu 5 minut, za stálého míchání. Odstraňte z tepla; přikryjte a nechte stát 30 minut.
-
Limetkovou šťávu promíchejte do pepřové směsi. Přiveďte k plnému válcování a zahřívejte jej při vysoké teplotě za stálého míchání. Vařte 1 minutu za stálého míchání. Rychle zamíchejte pektin; návrat k plnému vaření za stálého míchání. Vařte tvrdě po dobu 1 minuty, za stálého míchání. V případě potřeby přidejte několik kapek zeleného potravinářského zabarvení do odstínu na požadovanou barvu. Odstraňte z tepla.
-
Naběračka horké želé do horkých sterilizovaných sklenic s konzervami na půl pinty, ponechávající prostor 1/4 palce. Otřete okraje; seřiďte víka a pásy šroubů.
-
Zpracovávejte naplněné nádoby ve vařící vodě po dobu 10 minut (začněte načasování, jakmile se voda vrátí do varu). Odstraňte sklenice z konzerv; cool na drátěné stojany.
*Tip:
Protože papriky chile obsahují těkavé oleje, které mohou spálit vaši pokožku a oči, vyvarujte se jejich přímého kontaktu v co největší míře. Při práci s paprikou chile používejte plastové nebo gumové rukavice. Pokud se vaše holé ruce dotknou paprik, umyjte si ruce a nehty dobře mýdlem a teplou vodou.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 41 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 0 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 32 mg sodíku, 10 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 10 g cukru, 0 g proteinu.
