Jak změkčit máslo lepší domy a zahrady

Recepty na pečené zboží, jako jsou sušenky, dorty a rychlé chleby, mají tendenci používat změkčené máslo, protože se mísí mnohem snadněji s moukou a cukrem v těstíčku nebo těstíčku než tvrdé, studené máslo nebo dokonce roztavené máslo. Změkčené máslo by si po stlačení mělo stále udržovat svůj tvar, ale mělo by se propadnout. Žádná část by neměla být roztavena. Použijte tyto metody změkčení másla pro solené i nesolené máslo. Tyto metody pracují na změkčení zmrazeného másla nebo chlazeného másla.

Jak změkčit máslo tradičním způsobem

Změkčení másla při pokojové teplotě

Nejste si jisti, jak dlouho zjemníte máslo? Dbejte na to, ale nejjednodušší způsob, jak zjemnit máslo, je odstranit chladicí tyčinku z chladničky a nechat ji stát při pokojové teplotě po dobu 30 až 60 minut, dokud se nestane pokojovou teplotou nebo dokud se neroztáhne. Načasování se bude lišit v závislosti na pokojové teplotě a na tom, jak máslo má začít. Pokud máslo začne zjemňovat, ale ještě se neroztaví, vložte jej na několik minut zpět do chladničky, aby se neroztavilo, než budete připraveni jej použít.

Toto je, ruce dolů, náš oblíbený způsob, jak zjemnit máslo pro pečení cukroví kvůli jeho konzistenci. Navíc, pokud jde o časy, jako je pečení na svátek, potřebujeme tak dlouho, abychom našli naše frézy, postřikovače a další pečicí nástroje.

Jak rychle změkčit máslo 4 způsoby

Pokud nemáte čas jít tradiční cestou, všechny tyto metody pro změkčení másla celý proces urychlí. Zde je návod, jak změkčit zmrazené máslo nebo chlazené máslo, aniž by se roztavilo.

Rozstřihněte máslo: Pokud nakrájíte tyčinku másla na menší kousky nebo plátky, při pokojové teplotě se rychleji změkne. Pokud potřebujete konkrétní měření másla, změřte jej, když je máslo celé, pomocí měření na obalu jako vodítka.

Libra: Chcete-li zkrátit dobu měknutí, vložte zabalenou tyčinku másla mezi dva kusy pergamenu nebo voskovaného papíru a několikrát buďte na každou stranu válečkem, aby se částečně vyrovnal.

Beat It: Některé recepty volají po změkčeném másle, které se pak bije elektrickým mixérem spolu s dalšími ingrediencemi. U těchto receptů můžete studené máslo nakrájet na malé kousky a pomocí elektrického mixéru ho porazit, dokud nezměkne před přidáním dalších přísad.

Mikrovlnná trouba: Tato metoda funguje nejlépe pro změkčení másla určeného k použití jako pomazánka. Pokud používáte tento způsob pečení, ujistěte se, že se máslo nezačne roztavit, protože by to bylo příliš měkké pro pečení receptů, které vyžadují změkčené máslo. Do mikrovlnné trouby vložte máslo do mikrovlnné trouby a mikrovlnné trouby na 30 procent výkonu (rozmrazování) na 15 sekund. Zkontrolujte konzistenci másla a v případě potřeby opakujte. Vezměte na vědomí, že tu nezměkčujeme máslo na plný výkon, což příliš často vede k rozpuštěnému máslu v celé mikrovlnné troubě. Nastavení odmrazování je mnohem bezpečnější.

Tip: Pokud se máslo, které změkčujete pro těsto na sušenky, roztaví, použijte k jinému účelu a změkčte nové máslo pro vaše sušenky. Po rozpuštění máslo na těsto reaguje odlišně a dá vašim cookies různou konzistenci.

Oblékané recepty z měkčeného másla

Nejen, že je měkké máslo ideální pro pečivo, je také skvělé pro míchání jiných příchutí k vytvoření složených másel nebo kořeněného másla, jako je tento recept na Lavender Butter. Vyzkoušejte naše bylinkové máslo, kořeněné pečené česnekové máslo nebo experimentujte s přidáváním vlastních mixů!

Tip na měkké máslo: Tato ochucená másla jsou také skvělý způsob, jak používat máslo, které je příliš měkké, pokud jste ho vyzkoušeli jako mikrovlné máslo, ale nepoužili jste ani neupravili nastavovací hrot.